大家好 ，鸭菌感谢邀请 ，常鸭今天来为大家分享一下鸭菌的菌的家常做法家常的问题 ，以及和鸭菌的做法做法做法家常做法的一些困惑，大家要是鸭菌还不太明白的话 ，也没有关系，常鸭因为接下来将为大家分享 ，菌的家常希望可以帮助到大家 ，做法做法解决大家的鸭菌问题 ，下面就开始吧 ！常鸭
本文目录
鸭菌子的切发和做法
1、将买回来的做法做法鸭菌花清洗干净 。2.将清洗干净的鸭菌鸭菌花用刀切块放盘就好。怎么炒鸭菌花 ：主料:鸭菌花芹菜青尖椒生姜盐 、常鸭鸡精、菌的家常花椒 、豆瓣酱等各少许1把芹菜切成段，青尖椒切成片 ，生姜切丝;
2、腌制菌干 ，把切好的菌干放在一个大腕里 ，加入淀粉 、盐 、花椒 、十三香 ，拌匀备用 。
3 、准备一口干净的炒锅，在锅里倒入大约200ml食用油 ，我用的是提前练好的菜籽油;
4 、油温七层热 ，下菌花 ，同时加入几粒花椒进锅 ，不停翻炒;1分半钟后 ，加入一勺豆瓣酱 ，不断翻炒，大约1分钟后 ，鸭菌已经上色了 ，再下姜 、青尖椒 、芹菜;6加入少许盐 、鸡精 、花椒粉起锅装盘 。
炒鸭菌子的正宗做法
将鸭菌洗干净 ，切成菌花用大火爆一下 ，在余油中加辣椒 ，姜蒜爆香再倒入鸭菌翻炒最后放出料汁出锅
泡椒菌片做法
1.将买回来的鸭菌肝清洗干净
2.将清洗干净的鸭菌肝切好放盘
3.在鸭菌肝盘里放上少许的料酒 ，麻一下（如果这个时候没放料酒 ，也可以在鸭菌肝下过以后放少许料酒） 。要是喜欢吃嫩一点的鸭菌肝 ，可以用少量的豆粉调水 ，搅拌后 ，倒在鸭菌肝上 。
4.将泡椒 、姜蒜切碎
5.把葱洗干净切好
6.等锅烧热后 ，倒入适量的食用油，在放几颗花椒。等食用油烧热以后 ，把泡椒倒入锅里翻炒 ，出香味以后 ，再把鸭菌肝倒进去继续翻炒 。这个时候可以放少许的盐（泡椒是有味道的）和酱油继续翻炒 。
7.等鸭菌肝炒熟差不多了 ，再把葱放进去 ，一起翻炒 。一分钟以后 ，可以放上少许的味精 ，翻炒几下后 ，就可以装盘了。
好了 ，关于鸭菌的做法家常和鸭菌的做法家常做法的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！